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我们现平时所说的厨房设备一般是指家用厨房设备,家用厨房设备一般体积小巧美观大方实用,满足家庭成员吃饭需求即可。
我们平时所接触的通常都是家用厨房设备,此类设备种类多,款式多,产品齐全。
不锈钢厨房设备">不锈钢厨房设备商用厨房设备就是指适用酒店、饭店、餐厅等餐饮场所及其各种政府机关、工地食堂的大中型厨房设备;它的特性是产品种类多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价钱也比较高,偏重于整体厨房,涉及金属材质一部分早已所有选用不锈钢材质;其大概可分成五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
商用厨房于各个方面来说,都比家用厨房要繁杂得多,例如:厨房的面积、布局、功能、设备及设备安装等。另外做商用厨房工程需要具备的条件比较多,比较全,办理流程也比较复杂,需要很多部门的批准,如:卫生、防疫、工商、消防等部门。
不锈钢厨房设备不易生锈,主要是靠其表面形成的一层薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜),防止氧原子的继续渗入、继续氧化,而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因,这种薄膜遭到了破坏,空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断的析离子来,形成疏松的氧化铁,不锈钢厨房设备表面也就受到不断地锈蚀。